Mantı

🔹 Hamur: 3,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 bardak ılık suyu karıştırıp yumuşak ama yapışmayan hamur yoğurun. Örtüp 15–20 dk dinlendirin. 🔹 İç Harç: 250 gr kıyma, 1 rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber ve pul biberi karıştırın. 🔹 Şekillendirme & Saklama: Hamuru 3'e bölün, yufkadan kalın açıp kareler kesin. Ortaya harç koyarak köşeleri ortadan birleştirin. Unlu tepsiye dizip dilerseniz dondurucuda saklayabilirsiniz. 🔹 Pişirme & Sos: Kaynar suya mantıları atıp 15–20 dk pişirin. Tereyağını tavada eritip içine salçayı ekleyerek sosu hazırlayın. Mantıları süzün, sosla (ve isterseniz sarımsaklı yoğurtla) servis edin.