İmam Bayıldı
Ana malzemeSebze MevsimYaz ve sonbahar BütçeEkonomik
Tarifi telefonunda aç
Kamerayla okutulunca tarif telefonunda açılır. Plana eklemek için BenMeal uygulaması gerekir.
Tarif
5 adım- Patlıcanları Hazırla Patlıcanları alacalı soyun, boylamasına derin kesik açın (tam ikiye ayırmadan). Tuzlu suda 15–20 dakika bekletin, durulayın ve kurulayın.
- Patlıcanları Kızart Zeytinyağında patlıcanları her iki taraftan kısık ateşte hafif yumuşayana dek soteleyin. Yağlı kâğıt üzerine alın.
- İç Harcı Hazırla Aynı tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak ve biberi ekleyip 2 dakika daha çevirin. Domates, salça, pul biber, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. 5–7 dakika pişirip ocaktan alın. Maydanozu karıştırın.
- Doldur & Pişir Patlıcanların kesiklerini açıp içlerine harcı doldurun. Tencereye veya fırın kabına dizin, üzerine ½ su bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika ya da 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Dinlendir & Servis Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Yanında taze ekmek veya pilav ile servis yapın.
İpuçları
- İmam bayıldı soğuk veya oda sıcaklığında çok daha lezzetlidir.
- Patlıcanı tuzlu suda bekleterek acısını almayı atlamayın.
- Zeytinyağını cömert kullanmak yemeğin karakterini belirler.
Patlıcanları Hazırla
Patlıcanları alacalı soyun, boylamasına derin kesik açın (tam ikiye ayırmadan). Tuzlu suda 15–20 dakika bekletin, durulayın ve kurulayın.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Patlıcanları Kızart
Zeytinyağında patlıcanları her iki taraftan kısık ateşte hafif yumuşayana dek soteleyin. Yağlı kâğıt üzerine alın.
Pişirme modunda ekran kararmaz.İç Harcı Hazırla
Aynı tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak ve biberi ekleyip 2 dakika daha çevirin. Domates, salça, pul biber, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. 5–7 dakika pişirip ocaktan alın. Maydanozu karıştırın.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Doldur & Pişir
Patlıcanların kesiklerini açıp içlerine harcı doldurun. Tencereye veya fırın kabına dizin, üzerine ½ su bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika ya da 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Dinlendir & Servis
Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Yanında taze ekmek veya pilav ile servis yapın.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Afiyet olsun
5 adımın hepsi tamamlandı.
Bu tarifi haftalık planına ekle
BenMeal haftalık planı oluşturur, alışveriş listesini plandan çıkarır.