Etli Kuru Fasulye

• Hazırlık: Fasulyeleri 1 gece ılık suda bekletin. • Kavurma: Düdüklü tencerede eti suyunu çekene kadar kavurun. Sıvı yağ, soğan ve salçayı ekleyip kavrulana kadar pişirin, toz biberi karıştırın. • Pişirme: Süzülen fasulye ve fasulye suyunu ekleyin. Kapağı kapatıp yumuşayana kadar düdüklüde pişirin. • Son Dokunuş: Kapağı açın, tuzu ekleyin. Kıvamı alana kadar kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.

💡 İpucu: Tuzun pişirme sonunda eklenmesi, fasulyenin şişmesini ve liflerini yumuşatmasını engeller. düdüklü tencere kullanmadan da pişirebilirsiniz,kısık ateşte ve daha uzun sürede olacaktır.