Enginarlı Pilav
Ana malzemeSebze Mevsimİlkbahar BütçeOrta
Tarifi telefonunda aç
Kamerayla okutulunca tarif telefonunda açılır. Plana eklemek için BenMeal uygulaması gerekir.
Tarif
9 adım- Enginarları soy, limonlu suda beklet.(Konserve veya donmuş tercih edebilirsin)
- Pirinci ılık suda 10 dakika ıslat.
- Zeytinyağını kızdır, yeşil soğanların beyaz kısımlarını ve limon kabuğunu kavur.
- Bezelyeleri ekle, 2 dakika sotele.
- Enginarları ince ince dilimle ve tencereye ekle biraz kavur sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip enginarların yumuşamasını sağla.(Gerekirse yumuşayana kadar sıcak su eklemye devam et)
- Enginarlar yumuşadıktan sonra pirinci ekle biraz kavur .Tuz, şeker, yenibahar ve limon suyunu ekle.
- Sıcak suyu ekle, kapağı kapat.
- Kısık ateşte 20 dakika pişir.
- Ocaktan al, dereotunu ve yeşil soğanın yeşil kısımlarını ekle, 10 dakika dinlendir.
İpuçları
- Enginarları limonlu suda beklet, kararmasını önle.
- Pirinci ıslatma adımını atlama, pilavı sertleştirir.
- Dinlendirme süresini kısaltma, tanelerin ayrılmasını sağlar.
- Ilık veya oda sıcaklığında servis et.Limonu servis esnasında ekleyebilirsin.
Adım 1
Enginarları soy, limonlu suda beklet.(Konserve veya donmuş tercih edebilirsin)
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 2
Pirinci ılık suda 10 dakika ıslat.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 3
Zeytinyağını kızdır, yeşil soğanların beyaz kısımlarını ve limon kabuğunu kavur.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 4
Bezelyeleri ekle, 2 dakika sotele.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 5
Enginarları ince ince dilimle ve tencereye ekle biraz kavur sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip enginarların yumuşamasını sağla.(Gerekirse yumuşayana kadar sıcak su eklemye devam et)
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 6
Enginarlar yumuşadıktan sonra pirinci ekle biraz kavur .Tuz, şeker, yenibahar ve limon suyunu ekle.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 7
Sıcak suyu ekle, kapağı kapat.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 8
Kısık ateşte 20 dakika pişir.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Adım 9
Ocaktan al, dereotunu ve yeşil soğanın yeşil kısımlarını ekle, 10 dakika dinlendir.
Pişirme modunda ekran kararmaz.Afiyet olsun
9 adımın hepsi tamamlandı.
Bu tarifi haftalık planına ekle
BenMeal haftalık planı oluşturur, alışveriş listesini plandan çıkarır.